Domaine Ganevat
Vin Jaune 2005
ドメーヌ・ガヌヴァ
ヴァン・ジョーヌ 2005
(フランス・ジュラ産・辛口白ワイン・620ml)
高い樹齢、厚みとミネラル、飲み手を魅了する圧倒的な存在感。
名実ともにジュラを代表する造り手です。
畑の管理はビオディナミ。白ワインは全てマロラクティック発酵を行っており、醸造中はSO2は使用しません。
熟成は300L、400L、228Lの樽でそれぞれ行います。赤ワインは100%徐梗し、ブルゴーニュ製の樽を使用し熟成させています。
ぶどう品種:サヴァニャン
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