オークション落札商品中古

モレサンドニ [ 2021 ]オレリアンヴェルデ ( 赤ワイン ) [S]【新年の贈り物】

この商品の詳細を見る

この商品をお気に入りに登録
同じ商品を出品する

商品説明

輸入元資料より抜粋

栽培：ビオロジック／エコセール

品種：ピノノワール100％（手摘み／平均25 〜 65年）

酵母：自生酵母

発酵・熟成：低温で4〜５日間醸し
ステンレスタンクで20日間発酵
228Lの木樽で14 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成

SO2：発酵前と瓶詰め時：10mg/L

アルコール度：13%

特徴：
モレサンドニ村で 7 つの小さな区画に分かれた借り畑でオレリアンが栽培したピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後、熟成しました。

淡い紫の色調、フランボワーズジャムやプルーン、力強い香りを感じます。ジューシーでジャムの果実味が増しジュヴレよりもさらに果実味が豊かな味わいで、バランスよく綺麗に仕上がった逸品です。

INFORMATION
Name	Morey Saint Denis Aurelien Verdet
ブドウ品種	ピノノワール100％（手摘み／平均25 〜 65年）
生産者名	オレリアンヴェルデ
産地	フランス／ブルゴーニュ／コートドニュイ／モレサンドニ
Region	France／Bourgogne／Cote de Nuits／Morey Saint Denis
内容量	750ml
WA	−／Issue −
WS	−／Issue −

冷暗所での保管をお勧めします。

自然体の完成度
上品な味わいが絶妙の
若手実力派ブルゴーニュ！


	『輸入元様資料』より抜粋コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。 1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。

商品カテゴリ
- - タカムラワインハウス
  - ワイン
  - ブルゴーニュ
  - ブルゴーニュ生産者ア行
  - 【ブルゴーニュ生産者ア行（ア〜ウ）1】
  - オレリアン・ヴェルデ
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 赤ワイン
JANコード/ISBNコード

4573461678027
商品コード

4573461678027